Economia também significa evitar desperdício. Pese os ingredientes, aqueça o forno antes e escolha uma forma compatível para não perder a massa.
Ingredientes
- 2 ovos
- 180 g de açúcar
- 120 ml de óleo
- 240 ml de leite
- 200 g de farinha de trigo
- 50 g de chocolate em pó
- 10 g de fermento químico
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 22 cm.
- Misture ovos e açúcar. Acrescente óleo e leite até uniformizar.
- Peneire farinha, chocolate e sal sobre a mistura. Mexa delicadamente apenas até desaparecerem os pontos secos.
- Junte o fermento por último. Transfira imediatamente para a forma.
- Asse até o centro firmar e um palito sair sem massa crua. Espere amornar antes de desenformar.
Finalização
Sirva simples ou com uma cobertura fina. Se usar como base para bolo no pote, espere esfriar totalmente e teste como a massa reage à umidade do recheio.
Dicas
- Ovos e leite em temperatura ambiente facilitam a mistura.
- Não abra o forno no início do crescimento.
- Após a farinha, mexa o mínimo necessário.
- Confira a validade do fermento antes de começar.
Conservação
Guarde frio em recipiente fechado, protegido de calor e umidade. Coberturas e recheios alteram a necessidade de refrigeração e a validade. Siga os rótulos dos ingredientes e não consuma se houver alteração de cheiro, textura ou aparência.
Erros comuns
- Bolo solado: fermento vencido, forno frio ou excesso de mistura.
- Centro cru: forma inadequada, temperatura alta ou retirada antecipada.
- Massa seca: excesso de farinha ou tempo demais no forno.
Perguntas frequentes
Posso usar achocolatado?
Ele adiciona mais açúcar e menos cacau. A troca exige ajustar açúcar e testar textura; não é substituição direta.
Posso trocar o óleo por manteiga?
Pode mudar umidade, sabor e maciez. Faça um teste com a proporção adequada antes de usar para venda.
Como calcular o custo por fatia?
Some custos proporcionais e divida apenas pelas fatias vendáveis. Veja o guia de cálculo.