Como calcular o custo de uma receita
Anote a quantidade comprada, o preço pago e a quantidade usada. O custo de uso é: preço da embalagem ÷ quantidade total × quantidade utilizada. Some todos os ingredientes, embalagens, etiquetas e uma parcela dos custos indiretos, como gás, energia e água.
Como definir o preço de venda
Divida o custo total pelo número de unidades vendáveis para encontrar o custo unitário. Depois considere despesas, perdas, impostos, tempo de trabalho, comissões, entrega e a margem desejada. Compare o resultado com seu mercado sem copiar cegamente o preço de concorrentes.
Preço mínimo sustentável ≠ menor preço do mercado. Se o valor não cobre sua operação, vender mais pode aumentar o problema.
Como calcular o lucro
Faturamento é tudo o que entrou em vendas. Lucro é o que resta após descontar todos os custos e despesas do período. Use: lucro = receita de vendas − custos − despesas.
Uma rotina simples de controle
- Guarde comprovantes e atualize preços de compra.
- Registre produção, perdas e unidades vendidas.
- Separe dinheiro pessoal e dinheiro do negócio.
- Revise a ficha técnica sempre que um item mudar.
Essas orientações são educativas e não substituem aconselhamento contábil profissional.